23. GenussGipfel
Vom 30. – 31. März 2020 lädt die Feinkostszene zum jährlichen Branchentreff nach Köln ein.
23. GenussGipfel
30. – 31. März 2020
GenussGipfel 2020
Heute anmelden und informiert bleiben!
Wir sind voller Vorfreude auf zwei intensive Tage für die vier Sinne Sehen, Riechen, Schmecken und Hören. Für Produzenten, Lieferanten und Händler nationaler wie internationaler Spezialitäten ist der GenussGipfel seit mehr als 20 Jahren das Rendezvous für über 700 Fachleute.
Die Kölner „DIE HALLE Tor 2“ wartet mit einer Fläche für über 100 Aussteller und allen Annehmlichkeiten auf.
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Kundenstimmen
Unser KONZePT
Der GenussGipfel
Unser programm 2019
Programm des GenussGipfels
Am Montag, den 30. März 2020, bietet der GenussGipfel Vorträge zu praxisnahen Themen und Warenkunde. Die Teilnahme ist für alle registrierten Besucher kostenfrei.
Für die Aussteller geht es während der Warenbörse um den begehrten Titel „Produkt des Jahres“. Die fachkundigen Besucher des Genussgipfels wählen Ihre drei besten Produkte aus. Die Gewinner dürfen mit der Auszeichnung der Gemeinschaft führender Delikatessenhändler werben.
Am Dienstag, den 31. März, wird der GenussGipfel erstmals Austragungsort für einen Vorentscheid der World Pesto Championship sein. Die Gewinnerin oder der Gewinner wird zur Endrunde 2022 in Genua geladen. Interessenten können sich vorab anmelden unter kolb@ehi.org.
Öffnungszeiten der Ausstellung:
Montag, 30. März 2020
12:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Dienstag, 31. März 2020
09:00 Uhr bis 14:00 Uhr
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Networking-Abend „GipfelTreffen“
Montag, 30. März 2020
18:30 Uhr bis ca. 01:00 Uhr
Montag, 30. März 2020
✷ 08:30 Uhr
Öffnung der Registrierung
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✷ 09:30 Uhr
Beginn der Vorträge im Vortragsraum. (1. Vortrag wird noch bekannt gegeben)
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✷ 10:00 Uhr
Warenkunde zu Caviar und Lachs
Frank Brömmelhaus, Caviar House & Prunier (Corpus-Culinario-Mitglied)
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✷ 10:30 Uhr
Stärkung von regionalen Landwirten und Gastronomen
Johannes Arens, Bauernrunde e.V. Köln
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✷ 11:00 Uhr
Die Kunst der kleinen Schritte – was bringt uns Menschen zum Handeln?
Georg Sedlmaier, IG FÜR (Corpus Culinario unterstützt die Idee der IG FÜR)
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✷ 11:30 Uhr
Warenkunde zu Honig (englisch)
Jenny Deeprose, britische Journalistin
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✷ 12:00 Uhr
Warenkunde zu Oliven und Olivenöl
Kerstin Barduhn, Die Olivenölexpertin
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✷ 12:00 Uhr
Öffnung der großen Halle für alle Fachbesucher und Beginn der Ausstellung
sowie Abstimmungszeitraum zum „Produkt des Jahres“
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✷ 18:00 Uhr
Ende der Ausstellung
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✷ ab 18:30 Uhr
Networking-Abend „GipfelTreffen“
ungezwungener Rahmen mit musikalischer Begleitung sowie Speisen und Getränken
(Für Mitglieder und Aussteller sind zwei Freiteilnahmen inkludiert. Weitere Personen sind an der Abendkasse (75,00 Euro zzgl. MwSt. pro Person) ebenfalls herzlich willkommen!)
Dienstag, 31. März 2020
✷ 09:00 Uhr
Öffnung der Registrierung und Beginn der Ausstellung
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✷ 10:30 Uhr
Vorentscheid zum Wettbewerb „World Pesto Championship 2022“
Anmeldewunsch an kolb@ehi.org. Begrenzte Teilnehmerzahl
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✷ 11:30 Uhr
Ende des Abstimmungszeitraums und Prämierung zum „Produkt des Jahres“
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✷ 14:00 Uhr
Ende der Ausstellung und des GenussGipfels
Sonntag, 07. April 2019
✷ 15:00 Uhr
Mitgliederversammlung Corpus Culinario e.V.
(nur für Stimmberechtigte Mitglieder des Corpus Culinario)
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✷ 17:00 Uhr
Wahl zur „Delikatesse des Jahres“
(für Mitglieder des Corpus Culinario)
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✷ 19:00 Uhr
Portwein und Käse Abend
(exklusiv für Stimmberechtigte Mitglieder und Fördernde Mitglieder des Corpus Culinario)
Montag, 08. April 2019
✷ 10:00 Uhr
Was macht ein gutes Olivenöl aus?
Stefan Koszewski, ELEA, Hannover (Corpus-Culinario-Mitglied)
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✷ 10:30 Uhr
Worauf muss man bei Champagner achten?
Alexandre Bonnet Champagner, Les Riceys, Frankreich
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✷ 11:00 Uhr
Warenkunde: Die Qualitäten von Aceto Balsamico?
Stefania Lettini, Lettinis, Düsseldorf (Corpus-Culinario-Mitglied)
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✷ 11:30 Uhr
Die Welt der Gewürze
Manja Freistühler, Gewürzmühle Engels, Neuss (Corpus-Culinario-Vorstandsmitglied)
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✷ 12:30 Uhr
Das neue Verpackungsgesetz
Alena Fuchs, RES Media, Mainz
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✷ 12:00 Uhr
Beginn der Ausstellung
und Abstimmungszeitraum zum „Produkt des Jahres“
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✷ 18:00 Uhr
Ende der Ausstellung
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✷ ab 19:00 Uhr
Networking-Abend „GipfelTreffen“
ungezwungener Rahmen mit musikalischer Begleitung sowie Speisen und Getränken
(Für Mitglieder und Aussteller sind zwei Freiteilnahmen inkludiert. Weitere Personen sind an der Abendkasse (75,00 Euro zzgl. MwSt. pro Person) ebenfalls herzlich willkommen!)
Dienstag, 09. April 2019
✷ 09:00 Uhr
Beginn der Ausstellung
und Abstimmungszeitraum zum „Produkt des Jahres“
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✷ 12:00 Uhr
Prämierung zum „Produkt des Jahres“
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✷ 15:00 Uhr
Ende der Ausstellung und des GenussGipfels
Aussteller
Aussteller / Exhibitors 2020
A – C
✷ Alles Gute – Hausgemachte Leckereien
✷ Altes Gewürzamt Ingo Holland
✷ American Heritage
✷ Antonio Viani Importe
✷ Baltzer Feinkost
✷ Bouvet-Ladubay
✷ Brennerei Ehringhausen
✷ Caviar House & Prunier City
✷ Conserverie et Moutarderie Belge
✷ Curtice Brothers
D – F
✷ Delicias del Sol
✷ Der Weinladen Berlin
✷ Dicke Food Makes Fun
✷ Die Trüffelmanufaktur
✷ Distillieria Marzadro
✷ Don Gastronom
✷ Dorit Wilhelm Fine Food Trade
✷ Duprès
✷ Ferrand Deutschland
✷ Frobeurest La Cremiere
G – J
✷ Gartenhaus Testorf Homemade
✷ Gourmet B2B
✷ Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti
✷ Greenomic
✷ H. Wilk Gourmetgroup
✷ Holled’Auer Hopfen-Secco Manufaktur
✷ Holy Shocolate
✷ ICEX – Spanische Handelsabteilung
✷ Jung und Hinze
K – N
✷ Kakuzo
✷ Kalieber Fleischerhandwerkskunst
✷ Lagerkorn Sasse
✷ Le Terroir
✷ Les Délisoeurs
✷ Lettinis
✷ Mabella Marmeladenmanufaktur
O – S
✷ Patrizia GmbH
✷ Pepper Park
✷ Pralinenbote
✷ Raffaele Giordano
✷ Schaut Nudelmanufaktur
✷ Schokovida Manufaktur
T – Z
✷ Weingut Schenk-Siebert
✷ Wigger Tasting
✷ Zerres & Co.
✷ Zündorf & Zerres
M-S
✷ Maison Lesage
✷ Mamaterra
✷ My Raw Joy
✷ Nordisk Tang
✷ Pödör Premium Öle und Essige
✷ Raffaele Giordano
✷ Schlumberger
✷ Sciara
✷ SGnuss
✷ Sierra Madre
✷ Spice Gewürzhandelsgesellschaft
T-Z
✷ Teministeriet
✷ Via del Gusto
✷ Villa Masecri
✷ Wachtmeister Genusswelt / PÖDÖR
✷ Weber Packaging
✷ Wein & Secco Köth
✷ Weingut Steitz
✷ Wilder Heinrich
✷ WürzWerk
Die Aussteller 2020
Austeller / Exhibitors 2020
A - C
✷ Alles Gute – Hausgemachte Leckereien
✷ Altes Gewürzamt Ingo Holland
✷ American Heritage
✷ Antonio Viani Importe
✷ Baltzer Feinkost
✷ Bouvet-Ladubay
✷ Brennerei Ehringhausen
✷ Caviar House & Prunier City
✷ Conserverie et Moutarderie Belge
✷ Curtice Brothers
D - F
✷ Delicias del Sol
✷ Der Weinladen Berlin
✷ Dicke Food Makes Fun
✷ Die Trüffelmanufaktur
✷ Distilleria Marzadro
✷ Don Gastronom
✷ Dorit Wilhelm Fine Food Trade
✷ Duprès
✷ Ferrand Deutschland
✷ Frobeurest La Cremiere
G - J
✷ Gartenhaus Testorf Homemades
✷ Gourmet B2B
✷ Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti
✷ Greenomic
✷ H. Wilk Gourmetgroup
✷ Holled’Auer Hopfen-Secco Manufaktur
✷ Holy Shocolate
✷ ICEX – Spanische Handelsabteilung
✷ Jung und Hinze
K - M
✷ Kakuzo
✷ Kalieber Fleischerhandwerkskunst
✷ Lagerkorn Sasse
✷ Le Terroir
✷ Les Délisoeurs
✷ Lettinis®
✷ Mabella Marmeladenmanufaktur
N - S
✷ Patrizia GmbH
✷ Pepper Park
✷ Pralinenbote
✷ Raffaele Giordano
✷ Schaut Nudelmanufaktur
✷ Schokovida Manufaktur
T - Z
✷ Weingut Schenk-Siebert
✷ Wigger Tasting
✷ Zerres & Co.
✷ Zerres & Zündorf
Anmeldung
Alle Ausstellerplätze sind vergeben,
seien Sie als Fachbesucher dabei!
Wir freuen uns über einen ausverkauften GenussGipfel 2018 mit hochklassigen Ausstellern.
Seien Sie als Fachbesucher dabei und melden Sie sich direkt und unkompliziert als Fachbesucher an.
Keyfacts
Was den GenussGipfel so besonders macht:
Jahre Tradition – Der Treffpunkt der deutschen Feinkosthändler
kostenfreier Eintritt für alle Fachbesucher
Aussteller aus ganz Europa
Umfangreiches fachliches Rahmenprogramm
Seit 2018 mit zweitägiger Messelaufzeit
Fachbesucher aus Feinkosthandel, Gastronomie und Hotellerie
Wettbewerbe „Delikatesse des Jahres“ und „Produkt des Jahres“
100 % Genuss
Unser Konzept
Was den GenussGipfel so besonders macht.
Umfangreiches fachliches Rahmenprogramm
Jahre Tradition - Der Treffpunkt der deutschen Feinkosthändler
kostenfreier Eintritt für alle Fachbesucher
100 % Genuss
In 2018 erstmals mit zweitägiger Messelaufzeit.
Wettbewerbe „Delikatesse des Jahres“ und „Produkt des Jahres“
Fachbesucher aus Feinkosthandel, Gastronomie und Hotellerie
Aussteller aus ganz Europa
Programm 2018
Unsere Themen
Erstmalig wird der GenussGipfel 2018 ein umfassendes Rahmenprogramm mit vielen renommierten Rednern und praxisnahen Themen anbieten. Wie gestalte ich meinen Online-Shop? Worauf muss ich achten, um Abmahnungen zu vermeiden? Welche Präsenz sollte ich im Internet auf jeden Fall haben? Welche sozialen Medien sollte ich für mein Marketing nutzen? Was gibt es neues in Sachen Lebensmittelinformationsverordnung? Wann macht eine eigene Handelsmarke Sinn? Diese und andere Fragen werden den Genussgipfel am 9. und 10. April begleiten. Die Teilnahme ist für alle registrierten Besucher kostenfrei.
Am Vortag des GenussGipfels werden die Feinkosthändler wieder die Möglichkeit haben, am Wettbewerb „Delikatesse des Jahres“ teilzunehmen. Im Wettbewerb um die Bronzierte Artischocke kann jedes Unternehmen ein Gericht vorstellen und sich damit der kritischen Prüfung der Jury stellen. Der Gewinner kann den Titel „Delikatesse des Jahres“ ein Jahr lang werblich nutzen und erhält vom Corpus Culinario auch einen Werbekostenzuschuss. Für die Hersteller geht es am 9. April um den begehrten Titel „Produkt des Jahres“. Hier wählen die fachkundigen Besucher des Genussgipfels die besten Produkte aus verschiedenen Kategorien. Die Gewinner können dann ein Jahr lang damit werben, dass Sie von der Gemeinschaft führender Delikatessenhändler ausgezeichnet worden sind. Teilnahmeberechtigt sind die Fördernden Mitglieder des Corpus Culinario e.V. und die Aussteller den GenussGipfels 2018.
Öffnungszeiten der Ausstellung:
Montag, 9. April 2018
10:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Dienstag, 10. April 2018
10:00 Uhr bis 15:00 Uhr
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Networking-Dinner
Montag, 9. April 2018
19:00 Uhr bis ca. 23:00 Uhr
Veranstaltungsort
DIE HALLE Tor 2
Der GenussGipfel 2020 wird in „DIE HALLE Tor 2“ stattfinden, einem ehemaligen Betriebswerk mit Industrie-Charme der Jahrhundertwende. Mit kostenfreien Parkplätzen, gut zu erreichen mit Pkw, Flugzeug und Bahn, mit einer großen Ausstellungsfläche, einem Biergarten und weiteren Räumlichkeiten für Workshops, Vorträge und die Abendveranstaltung ist diese Lokation für die Aussteller und Besucher optimal geeignet.
Adresse
DIE HALLE Tor 2
Girlitzweg 30, 50829 Köln
Anreise
Öffentliche Verkehrsmittel
Wir empfehlen die Benutzung der öffentlichen Verkehrsmittel:
In fußläufiger Entfernung (8 Minuten, 700 Meter) befindet sich die S-Bahn-Haltestelle Köln Müngersdorf Technologiepark. Von hier aus verkehren Bahnen in aller Regel im 20-Minuten-Takt in Richtung Köln Hauptbahnhof sowie Köln Messe/Deutz und in die entgegengesetzte Richtung nach Horrem/Düren.
Anfahrt mit dem PKW
Ausfahrt an der Anschlussstelle Köln-Bocklemünd, über die Venloer Straße Richtung Zentrum bis zum Militärring (nächstgrößere Kreuzung), dort rechts abbiegen Richtung südliche Stadtteile, vom Militärring an der zweiten Ausfahrt abbiegen (Richtung Gewerbegebiet Braunsfeld). Sie sind jetzt auf der Widdersdorfer Straße, die parallel zur Bahnlinie verläuft, nach etwa 200 Metern geht es links unter der Bahnlinie durch, nach der Unterführung sofort wieder links in den Girlitzweg abbiegen, nach ca. 40 Metern geht es rechts ab auf unseren großen Parkplatz (Tor 1). Vor der HALLE Tor 2 stehen ca. 800 kostenfreie Parkplätze zur Verfügung.
Hotelreservierung
Ihre Zimmer können Sie bequem und einfach online reservieren.
Wir haben dazu eine Serviceadresse eingerichtet.
Partner
Unsere Unterstützung
Mit Genuss und Verantwortung die Zukunft unserer Ernährung sichern: Slow Food ist eine Bewegung, die sich für ein sozial und ökologisch verantwortungsvolles Lebensmittelsystem einsetzt, welches die biokulturelle Vielfalt und das Tierwohl schützt. International ist der Verein in 170 Ländern mit diversen Projekten, Kampagnen und Veranstaltungen aktiv. Mit praxisorientierter Bildungsarbeit stellt Slow Food Ernährungskompetenz in Deutschland auf sichere Beine.
Die Interessengemeinschaft FÜR gesunde Lebensmittel (IG FÜR) ist ein anerkannter gemeinnütziger Verein mit dem Ziel, das Bewusstsein für gesunde Lebensmittel zu schaffen und zu stärken – unter dem Motto: „Jeder Einkauf ist Ihr Stimmzettel!
Unser Partner
Die Sommelier-Union Deutschland e.V. ist der führende Fachverband der Sommeliers und ein eng verknüpftes Netzwerk von Profis und Nachwuchskräften aus Gastronomie, Hotellerie sowie dem Weinfachhandel. Die Sommelier-Union vertritt die deutschen Sommeliers auf internationaler Ebene im Weltverband der Sommeliers, der A.S.I.. Seit der Gründung im Jahr 1976 bietet der Verein Weinexperten eine Plattform für Information, Erfahrungstausch und Weiterbildung für Profis. Die Sommelier-Union ist unabhängig und als Interessengemeinschaft allein der Sache verpflichtet.
Die Sommelier-Union ist ein starker Verband mit starken Mitgliedern – denn nur im gemeinsamen Dialog bringen wir die Kultur des Essens & Trinkens voran.
Ansprechpartner
Sie haben Fragen?
Für Fragen und Anregungen zum GenussGipfel stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Vorschläge für Vorträge im Rahmenprogramm nehmen wir gerne entgegen.
Ihr Ansprechpartner ist Herr Moritz Kolb.
Tel.: +49 221-57993-29
kolb@ehi.org
Ansprechpartner
Sie haben Fragen?
Für Fragen und Anregungen zum GenussGipfel stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Vorschläge für Vorträge im Rahmenprogramm nehmen wir gerne entgegen.
Ihr Ansprechpartner ist Herr Moritz Kolb.
Tel.: +49 221-57993-29
kolb@ehi.org